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삼복(三伏) 혹은 삼경일(三庚日)은 양력 7월 중순부터 8월 중순 사이의 절기로 초복, 중복, 말복을 통틀어 이르는 말입니다.

복날은 10일 간격으로 들기 때문에 초복에서 말복까지는 20일이 걸립니다.


복날의 경우 활동하기가 어려울 정도로 더위가 강하지만 농번기인 만큼 일을 나가야했고, 그래서 체력보충을 위해 영양식을 먹기 시작했습니다.


더위에 지친 몸을 건강하게 챙기는 음식 소개합니다.



'바다의 신이 즐겨먹는다'는 귀한 음식 해신탕


닭, 낙지, 전복, 인삼까지 든든한 재료들로 풍미 가득한 육수를 즐길 수 있습니다.

닭고기는 단백질이 풍부하게 들어있으며 인삼의 사포닌 성분, 혈액에 좋다는 낙지의 타우린 성분이 어우러져 면역력을 보강해줍니다.

바다의 산삼이라 불리는 비타민을 풍부하게 함유한 전복은 닭고기와 궁합이 좋은 식재료 입니다.





스태미나와 원기회복에 탁월한 장어덮밥


구운 장어는 장어의 감칠맛을 살린 고단백 음식으로 여름철 보양식으로 좋은 음식입니다.

장어에는 비타민A와 비타민B, 비타민C가 풍부하며, EPA와 같은 불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮추며 칼슘함량도 매우 풍부합니다.

충남 부여에서는 양념장을 만들 때에 설탕 대신 물엿을 넣으며, 장어 소스에 장어뼈를 이용한 육수를 사용하면 맛이 더욱 좋습니다.




무더위 갈증을 날리는 시원한 한잔 수박주스


제철과일과 야채도 충분한 수분과 비타민을 공급하여 여름을 이기게 도와줍니다.

수박은 최고의 여름철 과일로 당분은 체내에서 치로를 잘 풀어주고 이뇨작용을 도와 열을 식혀주어 여름철에 제격입니다.

주스 뿐만 아니라 과육 그대로 먹기좋은 크기로 썰어 먹거나, 화채를 만드는 등 다양하게 즐겨보세요.
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